おいしいものが揃う夏の信州は最高です。
この道の駅は、名の通り、地元周辺で生産された新鮮な野菜、くだもの、特産物、土産品などがたくさん販売されている農作物の直売所です。
夏の道の駅では、桃やブドウなどのくだもの、新鮮な野菜がたくさん揃っていて、お値打ちなため、ついつい買いすぎてしまいます。
そして、道の駅 今井恵みの里に立寄った際には、道の駅施設内にある今井食堂のおいしいそばと地元で採れた野菜ゴロゴロのカレー丼をオススメします。今井食堂で食べた後には口直しで、同施設内にあるソフトクリーム屋さん「ビバブー」で揚げパンソフトをオススメします。